位于华侨城创意园H2栋的“琴台酒庄”(酱都文化馆),主打茅台镇琴台酱酒,并配有精品潮粤菜,是一家完美的将“美食与美酒”相融合搭配的体验式会所。
门口就是超大型的停车场,出入非常方便
(资料图片)
古香古色的装修陈设,让人眼前一亮;配上各种琴台美酒,还末开饮,便以让人心醉
会所上下两层,2大2小总共4间包房,最大的包房可以坐到20余人
陈红伟师傅出生于云浮新兴(六祖故乡),除了精通潮粤菜,对于素食等其他菜系也有极深的造诣。
普通的红萝卜和黄瓜,硬是摆出了一个莲台的造型,再分享一段六祖的故事,食客们纷纷表示:真是好看又好吃,还能学到东西!
海肠是勃海区域的一种名贵食材,很多大厨都是选择在水开之后,先飞水再白灼,或是搭配韭菜一起用猛火快炒。而陈师傅则选用北方温拌的方式(类似低温慢煮),再加入秘制的川味红油调料,不仅保持了海肠的形状,还有脆爽的口感,可谓一绝!
金耳菌加上羊肚菌,土猪肉配上筒花胶,再选用海南的白胡椒提鲜,虽然是一道简单的花胶清汤,但确实鲜美无比
几位美女食客,赞不绝口!食品本科毕业的潮汕美食家,深圳雄鹰陈律师也是充分肯定大厨高超厨艺
好的食材,做出好的味道,很简单;普通的食材,做出惊艳的味道,就太难了。一道咸蛋黄炒紫土豆,看上去平常无奇,黄色的蛋黄包裹着紫色的土豆,外脆里嫩,回味无穷,让人惊艳!可以说陈师傅只用简单的烹饪方法便重新赋予了这道食物新的生命。
还有招牌的乳鸽,皮脆肉嫩汁多,一定不要错过
琴台酒庄
电话:18025347803
地址:深圳市南山区华侨城创意文化园H2栋
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